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작성일 24-09-05 07:09
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라면
라면(←中國어: 拉麵, 文化어: 꼬부랑국수)은 한국에서는 기름에 튀겨 처리되어 먹기 전에 즉석에서 요리하여 먹는 국수 식품을 말한다. 여기엔 인공감미료와 자연감미료가 들어가는데 바로 일반인들이 먹는 가루스프(인공감미료)와 야채스프(자연감미료)이다.
한편, 日本(일본)의 면요리인 라멘은 즉석 음식이 아닌 국수 요리로 구별된다
라면의 由來
소맥분과 계란으로 굵은 면을 뽑고 한 번 삶아 튀겨서 전분이 알파화한 면이 이후 뜨거운 물에 다시 먹을 수 있는 상태로 만들어지는 형태이다. 2005년에 전 세계에서 소비된 라면은 857억 개라고 한다. 보통 라면은 면과 분말스프가 함께 포장되어 끓는 물에 2~4분 정도 스프와 함께 끓이면 조리된다 요즈음에도 저렴한 가격과 얼큰한 맛, 간편한 요리법에 많은 사람들이 라면을 찾는다. 라볶이, 부대찌개 같이 이를 응용한 요리도 많이 나왔으며 컵 형태로 뜨거운 물을 부어 먹는 컵라면류 등도 인기가 높다. 또한 한국 사람 한 명이 한 해에 약 75개의 라면을 소비하여 가장 많이 먹는 국민이라고 한다. 실제로 요즘에도 끼니를 때울 수 있는 가장 저렴한 식사이다. 中國에서는 이를 전시 비…(투비컨티뉴드 )
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