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[주방시스템] 주방시스템의 관념(定義(정이))과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 alteration(변화)

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작성일 23-03-29 22:26

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1. 동작과 동선
... (이하 자세한 내용은 본문을 참고)

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1. 주방업체의 영세성
3. 좌측통행과 주방미학

3. 식재와 주방기구
I. 주방시스템의 정의
주방시스템








[주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화

IV. 變化(변화)와 발전을 재촉하는 주방설비 및 기기
다.


III. 이상적인 주방형태
2. 주방능력과 매출증대의 호환성
CONTENTS

[주방시스템] 주방시스템의 관념(定義(정이))과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 alteration(변화)
설명
2. 주방 레이아웃 및 시공
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2. 좌회전 주방시스템

순서
1. 점포 심장부로서의 주방시스템




3. 센트럴 키친의 생력화 및 과학화


[주방시스템] 주방시스템의 관념(定義(정이))과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 alteration(변화)
* 출처

1. 주방의 기본형태
2. 주방의 작업동선과 Zero effect
II. 주방시스템의 중요성
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퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
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[주방시스템] 주방시스템의 관념(定義(정이))과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 altera…
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