단백질의 검출
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작성일 23-05-27 22:37
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인체 내 모든 세포조직의 성장과 발달, 유지 및 보수에 필요한 기본 물질로서 호르몬, 효소, 항체 및 신경 전달 물질을 만드는데 사용된다.
(CAUTION : MILLONS REAGENT IS HIGHLY TOXIC AND HIGHLY CORROSIVE)
생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 탄수화물과 지질을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 본다. 이 reaction 은 매우 예민하여 amino acid 및 단백질의 확인 reaction 으로 널이 사용되고 아미노산의 정량에도 이용되고 있다아 단백질의 분자량이 크면 클수록 reaction 이 빨리 일어난다. 이러한 reaction 은 단백질을 구성하고 있는 아미노산인 티록신, 디옥시페닐알라닌 등의 페놀고리가 수은화합물을 만들고, 아질산에 의해 착색된 수은학쳠으로 되기 때문이다. 모든 단백질은 기본적으로 무수히 많은 펩티드 결합으로 이루어져 있기 때문에, 뷰렛 reaction 에 의해 뷰렛 용액을 보라색으로 변하게 한다. 이 reaction 은 페닐알라닌 티로신 등의 아미노산의 벤젠고리가 질산에 의해 니트로화되어 황색의 니트로화합울이 되기 때문에 일어난다.
2) 크산토프로테인reaction (Xanthoprotein reaction)
단백질의 발색reaction 의 하나로 시효에 소량의 질산을 가하여 몇 분간 가열하면 황색이 되며, 다시 암모니아수를 가하여 알칼리성으로 하면 색이 진하게 되어 주황색에 가깝게 되는 reaction 이다.
다. 3)뷰렛reaction
1. 실 험 목 적
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단백질의 검출
설명
a-amino산, 펩티드 및 단백질은 pH 4~8에서 Ninhydrin은 아미노산과 reaction 하여 청자색을 나타내어 아미노산의 발색시약으로 사용되어진다. 때문에 용액의 색깔이 보라색으로 변하게 되는 것이다.
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4)닌히드린reaction (Ninhydrin reaction)
① 단백질(Protein)
2. 배 경 지 식
1) 밀론reaction (milons reaction)
펩티드 결합이 두 개 이상 존재하는 구조를 뷰렛이라 하며 이 biuret structure.가 Cu²⁺과 reaction 하여 보라색의 착화합물을 형성한다.
밀롱시약을 시료에 첨가하면, 단백질이 있는 경우는 백색침전이 생기고, 이것을 60~70%로 가열하면 벽돌색으로 변한다.
모든 생물체들의 생명현상을 일으키는 가장 실질적인 역할을 하는 물질이다. 단백질 뿐 아니라 3개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 펩티드도 뷰렛reaction 을 통해 검출할 수 있다아
순서
단백질의 검출,단백질
1. 실 험 목 적 생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 탄수화물과 지질을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 본다. 인체 내 모든 세포조직의 성장과 발달, 유지 및 보수에 필요한 기본 물질로서 호르몬, 효소, 항체 및 신경 전달 물질을 만드는데 사용된다된다. 2. 배 경 지 식 ① 단백질(Protein) 모든 생물체들의 생명현상을 일으키는 가장 실질적인 역할을 하는 물질이다.
