[2021] 일본 문화의 이해
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작성일 24-07-18 11:34
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일본 문화의 이해 를 주제로 한 자료 입니다. 그 이유로는 Japan 사람들의 식생활 속에 일식은 물론 양식, 중국(中國) 요리 또는 그와 유사한 외국 요리 등이 깊이 침투되어 있어서 그만큼 조리 기구가 필요하다는 것이다. 요즈음은 우리나라 요리도 상당한 인기를 얻어 Japan의 일반 가정에까지 침…(To be continued )
1. 색과 형을 중시하는 Japan 요리
(1) Japan 요리의 특징
(2) Japan 요리의 평가
2. Japan 요리의 종류
설명
일본 문화의 이해
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들어가는 말
어떤 일이든 모방을 잘한다고 하는 Japan 사람들에게 있어서는 요리도 예외는 아닌 것 같다. 도쿄를 중심으로 Japan에는 세계의 모든 요리들이 집합되어 있다아 물론 엄밀한 모방에 의해 본래의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 Japan화된 서양 요리나 중국(中國) 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전통적인 Japan 요리에 있어서도 각 지방의 특징적인 맛을 살린 요정, 가정적인 맛을 내는 식당, 또는 여러 요리를 개량시켜 새로운 스타일로 만들어 낸 요리를 자랑으로 하는 요리점 등 그야말로 Japan에서는 온갖 종류의 요리와 만날 수 있다아
극성스러울 정도인 Japan 사람들의 식도락 취미는 레스토랑이나 식당에서뿐만 아니라 보통 가정에서도 볼 수 있다아 어느 통계에 따르면 세계 각국의 가정에서 냄비, 솥 등의 조리 기구가 가장 많이 갖추어져 있는 나라는 Japan이라고 한다.
