와 인의 종류와 세계 유명 와 인
페이지 정보
작성일 24-05-23 08:46
본문
Download : 와인의 종류와 세계 유명 와인.hwp
2) 용도에 의한 분류
≫ 아페리티프 와인아페리티프 와인은 본격…(drop)
3) 거품 유무에 따른 분류
2. 세계의 와인
다.
와 인의 종류와 세계 유명 와 인
Download : 와인의 종류와 세계 유명 와인.hwp( 50 )
순서
레포트/법학행정
와,인,종류와,세계,유명,와,인,법학행정,레포트
설명
와 인의 종류와 세계 유명 와 인 , 와 인의 종류와 세계 유명 와 인법학행정레포트 , 와 인 종류와 세계 유명 와 인
와인의 종류와 세계 유명 와인
1. 와인의 분류방법
1) 색깔에 의한 분류
≫ 레드와인적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다아 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 함께 넣어 그대로 발효한다. 화이트는 맛이 순하고 상큼하며 황금색을 띤다. 미국 와인
라. 스페인 와인
마. 독일 와인
와 인의 종류와 세계 유명 와 인
다.
보존기간이 짧으면서 오래 숙성하지 않고 마시게 되는 로제와인은 오히려 화이트 와인에 가깝다.따라서 껍질에 있는 탄닌 constituent 이 추출되어 화이트와 달리 떫은 맛이 난다.
≫ 화이트 와인
화이트 와인은 잘 익은 청포도나 일부 적포도를 이용하여 만든다. 레드 와인은 일반적으로 상온(섭씨 18~20도)에서 제 맛이 난다. 레드와인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 색이 우러나오면 압착하여 껍질을 제거한 후 과즙만을 가지고 와인을 만든다.
≫ 로제 와인
핑크색을 띠고 있는 로제와인의 제조과정은 레드와인과 비슷하다. 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시킨다. 10도 정도로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난다.
