식품이란
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작성일 23-07-03 18:47
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식품이란
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설명
레포트/생활전문
기능성식품
식품에 대한 자료입니다. 즉, 체내에서 형성하지 못하는 필수 지방산, 필수아미노산, 당질, 무기질, 비타민 및 효소 등을 식품으로부터 얻기 위함이다.
⑤ 그리고 안정성이 확보되어야 비로소 기능성 식품이라 할 수 있다
식품에 대한 資料입니다.
③ 제조 중에 기능성 인자가 있어야 한다.
② 기능성이 밝혀져 있어야 한다.
순서
,생활전문,레포트
다.
2. 식품 섭취의 목적
식품 중에 함유되어 있는 여러 가지 영양소를 공급받아 에너지와 활동력을 얻기 위해서 이다.
□ 기능성 식품이란
1. 기능성 식품의 definition
영양기능(1차 기능) - 생명의 유지기능식품의 기능 감각기능(2차 기능) - 시각, 미각, 후각 응답기능
생체조절기능(3차 기능) - 생체방어
- 신체리듬조절
- 노화 억제
- 질환방지
- 질병회복
기능성 식품
생체방어, 신체리듬의 조절 등에 관계되는 기능을 생체에 대해 충분히 발현할 수 있도록 설계된 …(생략(省略))
