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[사회과학] 아동건강교육 - 편식의 주된 요인을 찾아보고 효과적인 지도방법에 대해

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작성일 24-08-01 00:19

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④ 야채를 싫어할 때 - 야채를 골라내지 못하게 잘게 다져서 튀김이나 전을 해서 주고, 좋아하는 식품과 섞어 먹인다.

② 생선을 싫어할 때 - 다져 생선까스를 한다든지, 카레가루를 무쳐 튀기면 생선냄새가 없어집니다. 레몬즙을 이용해서 비린내를 제거한다.

③ 우유를 싫어할 때 - 요구르트와 치즈 등으로 대체하거나 우유와 달걀을 입혀 프렌치토스트를 해서 주면 좋습니다.
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레포트/인문사회


설명

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편식의 주된 원인(原因)을 찾아보고 效果(효과)적인 지도방법에 대해 서술하시오

1. 편식의 정이

편식이란, 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부할 때 흔히 사용되는 말이다.

2) 생리적?심리적 원인(原因)

식품의 맛, 냄새, 혀의 촉각 등에 익숙하지 않은 음식을 대했을 때…(To be continued )

3) 가정이 식사환경

3. 편식의 예방 및 교정

1) 이유기

2) 유아기

① 고기를 싫어할 때 - 고기를 다져서 동그랑땡이나 튀김 또는 채소와 다져 요리하고, 고기냄새를 없애기 위해 다양한 드레싱을 응용한다. 영양지도의 측면에서 볼 때 편식이란 것은 음식을 좋아하고 싫어하는 감정이 강하고 식사내용이 항상 영양적으로 불균형하며 발육과 성장 및 영양상태가 상당히 불량한 상태일 경우에 한해서 말할 수 있다

2. 편식의 주된 원인(原因)

1) 이유기의 미각상 및 촉각상 이유

이유기에 과일즙이나, 인공이유식과 같은 단맛의 이유식만을 먹었을 경우 다른 맛에 거부反應(반응)을 보이게 되는데, 반복적으로 다른 맛을 경험시켜 주지 않을 경우 편식의 원인(原因)이 될 수 있다 채소이유식의 촉감을 싫어해 계속해서 b어 낼 경우, 먹이기 쉬운 다른 이유식만 먹이게 되면 커서도 채소를 먹지 않게 될 수 있다 대부분 어머니의 책임이라도 과언이 아니겠지만, 어린이집에 맡겨지는 영아들의 경우에는 어린이집에서 제공되어지는 이유식이 큰 비중을 차지할 수 있겠다.

4. 편식의 效果(효과)적인 지도대책

1) 억지로 먹이면 안 된다

2) 식사시간 2시간 전에 간식은 금물이다. 또한 과일, 우유, 떠먹는 요구르트를 적당히 섞어 얼려 주어도 좋다.

⑤ 밥을 싫어할 때 - 먹기 좋게 식혀서 주고 볶음밥, 김밥, 주먹밥 등 change(변화)를 주면 좋다.

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