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작성일 23-12-26 03:08
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18세기에 접어들어 토마토를 첨가하여 이 피체아라는 말에서 피자라는 신어가 생겨난 것으로 보인다.
19세기가 되면서 라드(돼지기름),돼지고기,치즈,토마토 …(To be continued )
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목차
피자의 역사(歷史)
Mr. Pizza 컨셉
Mr. Pizza 기업비전
Mr. Pizza 연혁
1
Mr. Pizza 특징
5
3
2
4
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고대 그리스 로마 시대에 모레툼이라 하여 이스트를 넣지 않고 그름과 식초를 넣은 반죽을 구워낸 납작한 빵에 마늘과 양파를 곁들여 먹은 일반적인 빵이었다. 이는 점차 모짜렐라 치즈, 엔초비,각종 오일,마늘 등을 첨가하기 처음 하면서 오늘날과 같은 피자의 원형이 생겨났다.
또한 당시 이탈리아 남부의 나폴리에서는 모레툼과 비슷한 라가노라는 것이 있었는데, 이스트를 넣지 않고 납작하게 구워내는 빵으로 각종 야채를 얹어서 먹는 오늘날의 피자와 비슷한 음식이 있었다.
